Tè Wenshan Pouchong: l’eredità profumata di Taiwan

Immerso nella storia e nella tradizione, il Wenshan Pouchong Tea rappresenta l'apice degli oolong leggermente fermentati di Taiwan. Originario del distretto di Wenshan, la storia di questo tè inizia nel 1881, quando l'innovativo metodo di produzione Pouchong fu introdotto da Wu Fulao, evolvendosi nel corso dei decenni fino all'artigianato raffinato che conosciamo oggi. Il tè deve il suo nome al suo tradizionale processo di confezionamento, in cui le foglie venivano racchiuse in carta da lettere cinese quadrata, dando origine al termine "pouchong", che significa "chong avvolto".


Realizzato utilizzando la cultivar Chin-Shin-Oolong o TTES No.12, Wenshan Pouchong è celebrato per le sue foglie a forma di striscia e per l'attenzione alla fragranza. Prodotto nelle rigogliose regioni di coltivazione del tè di New Taipei City e Taipei City, incarna l'eredità di eccellenza di Taiwan nel tè oolong.

Aroma:
Un elegante bouquet floreale che si diffonde nelle narici, con note di orchidee fresche e gardenia leggera, lasciando un'impressione duratura di raffinatezza e grazia.

Profilo del sapore:
Liscio e corposo con un gusto naturalmente dolce e delicato e un finale vivace e rinfrescante. Il liquore giallo miele ha un sapore vibrante che bilancia la dolcezza con sottili sfumature vegetali, lasciando un retrogusto pulito e persistente.

Aspetto:
Le foglie sono strettamente arricciate, pulite e lucide con un profondo colore nero-verde. Quando viene preparato, il liquore risplende con una tinta giallo miele e verde, trasudando chiarezza e brillantezza.

Storia e tradizione:
Il tè Wenshan Pouchong affonda le sue radici nell'eredità del tè di Taiwan, con i suoi metodi di produzione perfezionati durante il dominio giapponese per diventare uno dei tè più amati dell'isola. Il suo segno distintivo risiede nelle sue cinque caratteristiche principali: fragranza, pienezza, audacia, retrogusto e finezza. Questi elementi si combinano per creare un viaggio sensoriale che è allo stesso tempo rinvigorente ed elegante.

Lasciati conquistare dalla ricca eredità e dall'eleganza fragrante del miglior tè Wenshan Pouchong di Taiwan.