Scopri l'apice dell'artigianato del tè taiwanese con il nostro Alishan High Mountain Black Tea, un tesoro del raccolto autunnale del 2024 coltivato ad altitudini elevate. Realizzato con la pregiata cultivar T-12 (Sijichun), questo tè incarna il perfetto equilibrio di note floreali e un finale morbido e fresco.

Realizzato dal maestro del tè Mitch-Chung, un artigiano pluripremiato celebrato per la sua maestria nell'Oolong e nei tè neri, questo tè riflette la dedizione e la tradizione del patrimonio di produzione del tè di Taiwan. A ogni sorso, assapora i sapori ricchi e complessi che possono provenire solo dalle alte montagne Alishan.

Perfetto per gli amanti del tè e gli appassionati di cultura che cercano un'esperienza esclusiva di tè ad alta quota. Questo raccolto limitato di tè nero è una prova dell'arte della produzione di tè pregiato.

Origine: Alishan High Mountain Black Tea, Taiwan
Cultivar: T-12 (Sijichun)
Raccolto: autunno 2024
Maestro del tè: Mitch Chung, tè pluripremiato

Aspetto:
foglie di tè nero arrotolate strettamente con un sorprendente mix di punte dorate e fili marrone scuro, che mettono in mostra l'alta qualità e l'attenta lavorazione artigianale di questo tè.

Aroma:
Ricco e invitante, con note prominenti di miele, caramello e un tocco di orchidea floreale. Una sottile affumicatura aggiunge profondità e complessità alla fragranza.

Profilo del sapore:
Liscio e vellutato, offre un'armoniosa miscela di dolcezza mielata e ricchezza maltata. Il palato medio rivela note più profonde di cioccolato e albicocca secca, bilanciate da una leggera speziatura e un delicato sottotono floreale. Il finale è lungo e soddisfacente, con persistenti note minerali e un accenno di noci tostate.

Istruzioni per l'infusione:

Metti in infusione 3-5 grammi in 250 ml di acqua a 95 °C per 3-5 minuti.

Rielabora fino a 4-5 volte, regolando il tempo di infusione a piacere.