Scopri l'apice dell'artigianato del tè taiwanese con il nostro Alishan High Mountain Oolong, un tesoro del raccolto autunnale del 2024 coltivato ad altitudini elevate. Realizzato con la pregiata cultivar T-12 (Sijichun), questo tè incarna il perfetto equilibrio di note floreali e un finale morbido e fresco.

Realizzato dal maestro del tè Mitch Chung, un artigiano pluripremiato celebrato per la sua maestria nel tè Oolong, riflette la dedizione e la tradizione del patrimonio di produzione del tè di Taiwan. A ogni sorso, assapora i sapori ricchi e complessi che possono provenire solo dalle alte montagne Alishan.

Perfetto per gli amanti del tè e gli appassionati di cultura che cercano un'esperienza esclusiva di tè ad alta quota, questo raccolto limitato di Oolong è una prova dell'arte della produzione di tè pregiato.

Origine: Alishan High Mountain, Taiwan
Cultivar: T-12 (Sijichun)
Raccolto: autunno 2024
Maestro del tè: Mitch Chung, tè pluripremiato

Aspetto:
Foglie verde brillante, strettamente arrotolate, con una leggera lucentezza, indicativa della coltivazione ad alta quota e della meticolosa lavorazione manuale.

Aroma:
Elegante e delicato, con una base floreale che ricorda i fiori di orchidea. Questo è completato da note erbacee simili alla canna da zucchero, una dolcezza zuccherina simile alla meringa e sentori di frutta fresca come la mela verde.

Profilo del sapore:
Dolce, fragrante ed eccezionalmente morbido, senza amarezza o astringenza. Il tè offre un armonioso equilibrio di note floreali e cremose, con una consistenza morbida e setosa che indugia sul palato. Il finale è pulito e rinfrescante, evidenziando la sua origine di alta montagna.

Istruzioni per l'infusione:

Metti in infusione 3-5 grammi in 250 ml di acqua a 95 °C per 3-5 minuti.

Rielabora fino a 4-5 volte, regolando il tempo di infusione a piacere.