Tee-Sommelier-Matcha-Guide: Kommen Sie und probieren Sie den besten Matcha

Wenn Sie mit mir zusammen sind, sind Sie am liebsten in der Matcha-Welt unterwegs, und Sie werden wahrscheinlich den besten Matcha finden und ihn zu etwas Besonderem machen. Kommen Sie Tee-Sommelier, ich habe diesen Tee-Sommelier-Matcha-Leitfaden erstellt, um allen Ihren häufigeren Gästen zu antworten. Teilen Sie ihm Fachwissen mit und stellen Sie ihn auf eine Art und Weise vor, um den Matcha-Geschmack in fünf Sinnen zu entdecken.

Was Sie in diesem Leitfaden finden

• Das ist der höchste Grad an Matcha und er wird frisch zubereitet.
• Ich lebe mit Matcha und esse den ganzen Giusto für dich.
• Das japanische Terroir wird durch die Sapore und die Matcha-Qualität beeinflusst.
• Wir stellen Ihnen eine immersive Erfahrung in der Matcha-Degustation vor.

Was ist der höchste Grad an Matcha?

Der höchste Grad an Matcha ist Chiamato -Matcha in Zeremonienqualität . Dieser Matcha wird von den meisten Giovani und der zarten Farbe des Ofens geliebt und schimmert in der Farbe, bevor er zum ersten Mal auf den Tisch kommt.

Was ist der besondere Anlass, den Matcha bei einer Zeremonie zu essen?

• Lebendige Farbe: Ein brillantes Grün mit vielen Chlorophyll- und Antioxidantien-Lebensmitteln.
• Konsistenz: Ultrafein polieren, damit es sich leicht auflösen lässt.
• Sapore Equilibrato: Note naturali di dolcezza e umami, con pochissima amarezza.

Der zeremonielle Matcha ist perfekt für die traditionelle Zubereitung, während er mit heißem Wasser gewürzt wird, um ein erfrischendes Getränk und einen Schaum zu erzeugen.

Finden Sie den besten Matcha

Achten Sie darauf, dass der Matcha von höchster Qualität ist. Ecco cosa cercare:

Sorte des Gebiets und des regionalen Terroirs

Verschiedene Regionen in Giappanien, in denen Matcha angebaut wird, und die einzigartige Kombination aus Klima, Süden und regionalen Gebieten (Terroir) tragen zu den Profilen der besonderen Matcha-Sauce in diesem Gebiet bei. Darüber hinaus wird die spezifische Art der Sorte (Art oder Sorte) in verschiedenen Regionen verwendet, da sie Einfluss auf die Sapore und die Qualität hat.

1. Regione di Uji (Prefettura di Kyoto)

- Sorte: Yabukita, Samidori, Asahi und Gokou
- Terroir: Uji ist eine der berühmtesten Regionen für die Matcha-Produktion, die für ihr ideales Klima mit mattiertem Nebel, fruchtbaren Böden und ausgeglichenen Niederschlägen sorgt. Die Region ist für die Herstellung von Matcha mit besonders hoher Qualität bekannt.
- Profil des Sapore : Der Uji-Matcha neigt dazu, ein Sapore-Geschmack mit einer cremigen Konsistenz auszugleichen. Die Sorte Yabukita, insbesondere, ist für ihren Geschmack wichtig, da sie darauf hinweist, dass ihr Salat gut schmeckt. Die Sorte Samidori und Asahi haben sich zu einem angenehmen Geschmack und einem intensiveren Dolcezza entwickelt und den Matcha von Uji besonders morbide und körperlich gemacht.
- Aroma: Fresko, Erbse und blumiges Aroma mit Nachtduft.

2. Präfektur Shizuoka

- Sorte : Yabukita, Saemidori und Yamakai
- Terroir : Shizuoka ist die größte japanische Region für die Ernte, die von einem abwechslungsreichen Klima mit küstennahen Höhen und einem fruchtbaren Vulkanland in der Nähe des Monte Fuji profitiert. Die Region ist am beliebtesten für Sencha und produziert auch Matcha.
- Aroma-Profil : Der Shizuoka-Matcha neigte dazu, ein stärkeres Aroma mit einer Adstringenz und einem milden Dolcezza zu erzielen. Die Saemidori-Sorte ist beliebt und verleiht dem Matcha eine brillante grüne Farbe, ein zartes Dolcezza und einen letzten Schluck. Als ich Uji umarmte, schenkte er einen leuchtenden Duft und ein Fresko.
- Aroma : Pulito und Rinfrescante, mit Gewürzen aus Brezza Marina und erba appena tagliata.

3. Yame (Präfettura von Fukuoka)

- Sorte : Okumidori, Tsuyuhikari und Saemidori
- Terroir : Yame ist bekannt für seine tiefen Höhen und die Bedingungen in Nebbia, die ein perfektes Ambiente für den Weinanbau bieten. Ich bin besonders berühmt für die Herstellung eines Gyokuro-Ricco und eines Umami-Ricco (ein anderes Gericht), und diese Kompetenz besteht darin, Matcha zu essen.
- Duftprofil: Der Yame-Matcha wird für sein tiefes Aroma und sein süßes Aroma verehrt. Okumidori ist eine bei Yame beliebte Sorte und produziert Matcha mit einer dichten, cremigen Konsistenz und einer süßen Aussprache. Die Sorte Tsuyuhikari hat eine umfassendere Note mit einer intensiveren Saporitnote erhalten.
- Aroma : Ricco, tief und dolce mit einem Pizzico di Freschezza Marina.Colore Verde Brillante

Zu einem Matcha von hoher Qualität gehört eine grüne Tonalität. Opachi- oder Giallastr-Farben weisen eine minderwertige Qualität auf.

Probieren Sie Yama Matcha Okumidori

4. Präfektur Kagoshima

- Sorte : Saemidori, Yutakamidori und Okumidori
- Terroir : Kagoshima, gelegen in einem Teil südlich von Giappone, mit einem kalten Klima und einem vulkanischen Erdreich, perfekt für die Bewirtschaftung robuster Weinanbaugebiete. Es gibt eine neue Region für die Herstellung von Matcha.
- Profil des Geschmacks : Der Matcha aus Kagoshima hat ein lebendiges Dolcezza mit einem erfrischenden Finale verspürt, nur weil er in minderwertiger Matcha-Qualität steckt. Die Sorte Saemidori, die häufig in Kagoshima verwendet wird, produziert Matcha mit einem kräftigen Dolcezza und einem morbiden und delikaten Sapore.
- Aroma : Leggero, Dolce und Fresco mit einer Leggera Nota Vegetale.

Saftiges und ausgewogenes Essen

Der Matcha von hoher Qualität ist zweifarbig, Dolcezza Naturale, Umami Cremoso und eine ganze Menge Amarezza.

Consistenza Ultra-Fine

La polvere dovrebbe issere liscia how the talk, sza grumi.

Was sind die Vorteile von Matcha?

Der Matcha ist im Allgemeinen in drei Hauptkategorien unterteilt:

1. Zeremonielles Fest von Grado

• Ziel ist die traditionelle Zubereitung.
• Sapore raffinato, dolce e umami.
• Ideal für Degustationen oder besondere Anlässe.

2. Grado Premium

• Ein Gradino unter dem feierlichen Grad.
• Perfekt für den täglichen Konsum oder Milch mit Matcha.

3. Grado Culinario

• Mehr Geschmack und Robustheit.
• Usato per ricette, dolci e frullati.

Ratschlag: Wenn Sie alle bereit sind, beginnen Sie mit der Zeremonie, um den authentischen Matcha-Geschmack zu erhalten.

Wie erhalten Sie einen Matcha von höchster Qualität?

Ist es sicher, dass Sie den Matcha-Genuss genießen? Ecco cosa osservare:

1. Brillante Farbe

Das grüne Leben indica ist unbändig und gründlich zu waschen.

2. Aroma Fresco

Ein guter Matcha hat ein erbliches Aroma, süß und einladend.

3. Sapore Delicato

Die Lust, mehr zu genießen und zu vervollständigen, mit dolcezza naturale und una lieve nota umami.

4. Konsistenza Liscia

Der Matcha ist von feiner Qualität und wird direkt auf die Haut aufgetragen, ohne dass er zerkleinert wird.

Unsere Erfahrung mit der Degustation von Matcha-Pressen bei KTea Shop bietet Ihnen die Möglichkeit, diese Eigenschaften kennenzulernen und zu schätzen.