Wagashi & Living-Tee Masterclass — Zürich

Jedes Wagashi trägt die Jahreszeit in sich. Lernen Sie die Gesten hinter jeder Form mit Doris kennen und probieren Sie lebendigen Tee, serviert von Shane Kim, zertifiziertem Teesommelier und Teemeister.

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Sakuras Wagashi und Shanes lebendiger Tee, nur für eine Saison zusammen.

Es ist lebendig, etwas, das man schmecken, in den Händen halten und gemeinsam erleben kann.

innehalten · nachdenken · verbinden

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Was diese Erfahrung wirklich selten macht

Entdecken Sie, was dieses Erlebnis wirklich selten macht

Doris, Gründerin der Malaysia Cooking Academy.

Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkebranche und mehr als 9 Jahren Lehrerfahrung in Tokio, Hiroshima, Seoul, Malaysia, Singapur, Manila, den Malediven, Brunei, Bangkok, Jakarta und Medan bringt Doris internationales Fachwissen in einen praktischen Kurs mit Hands-on-Mentalität ein.

Shane Kim — Teemeister und Sommelier

Shane, Gründer von Tea Omakase, hat mehr als 500 Kunden bedient und ihnen dabei geholfen, die Pause und Besinnung zu erleben, die mit jedem Einschenken verbunden sind. Er offenbart Tee nicht als Getränk, sondern als eine gemeinsame Verbindung.

Nicole Kim – Direktorin für kulturelle Erlebnisse

Nicole gestaltete die Sitzung als kulturelle Brücke zwischen Ost und West. Sie arrangiert den Ablauf, das Licht und den Klang so, dass die Herstellung und die Tasse als ein bewusster Moment zusammenkommen.

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Was Sie erleben werden

Meisterklasse, bei der Wagashi, Tee und Design an einem unvergesslichen Nachmittag zusammenkommen.

Lernen Sie von wahren Meistern

Praxisnahe Beratung durch Japan und die führenden Experten von Zürich

Lernen Sie , drei Arten von Herbst-Wagashi mit traditionellen Techniken aus der japanischen Süßwarenkunst von Hand herzustellen.

Die Kunst des Pairings

Zwei Tees zur Vervollständigung der Geschichte

Entdecken Sie, wie Tee die Geschichte von Wagashi vervollständigt – durch zwei geführte Kombinationen – einen zeremoniellen Matcha und einen saisonalen Spezialitätentee, der speziell für diesen Kurs ausgewählt wurde. Shane führt Sie durch den Moment der Balance: wie Aroma und Geschmack die Gegenwart prägen, bevor sie verschwindet.

Kulturelle Verbindung

Ein gestalteter Moment der Zugehörigkeit

Jedes Element – das Tempo , das Licht , der Klang , der Duft – ist für die Reflexion gedacht. Die Sitzung wird zu einem kulturellen Moment , den Sie erleben, nicht nur beobachten – geteilt mit anderen, die Tiefe, Schönheit und Stille schätzen.

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Machen Sie mit bei der Erfahrung

FAQ – Wagashi & Tee-Meisterkurs

📍 Termine & Orte +

✦ Donnerstag bis Samstag, 25.–27. September 2025 🕙 Uhrzeit: 10:00 – 19:00 Uhr 📍 Ort: Baslerstrasse 73, 8048 Zürich

Wagashi Meisterkurs Besuchen Sie uns in Zürich für einen praktischen Wagashi-Kurs vom 25. bis 27. September 2025. Lernen Sie direkt von Doris, der Gründerin der Malaysia Cooking Academy, und erleben Sie die feine Kunst der japanischen Konditorei in einem intimen Workshop. Tragen Sie sich in die Warteliste für Early Bird Zugang ein

🎁 Was ist im Lieferumfang enthalten? +

1. 3-stündiger, anfängerfreundlicher Workshop unter der Leitung zertifizierter Ausbilder
2. Lernen Sie, drei Arten von Herbst-Wagashi nach traditionellen Methoden herzustellen.
3. Spezielle Unterweisungen von Sakura Terada, zertifizierte Wagashi-Lehrerin aus Tokio
4. Matcha-Verkostung mit Shane Kim, zertifiziertem Tee-Sommelier und Meister
5. Süßwarenberatung durch Nicole Kim, japanisch inspirierte Konditorin
6. Alle Rezepte sind vegan und glutenfrei.
Alle Werkzeuge, Materialien und Zutaten werden bereitgestellt

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