Teezeremonie Zürich – Tea Omakase
Teezeremonie in Zürich.
Keine Vorführung. Eine Begegnung.
Japanische Stille, koreanische Wärme, ein Tisch für höchstens vier Gäste. 90 Minuten mit Tee-Sommelier Shane Kim, drei Tees und handgemachtes Konfekt.
In Europa sieht man die Teezeremonie meist aus der Ferne.
Im Museum, an einem Festival, hinter einer Absperrung. Man sieht Gesten, Regeln und Stille und fragt sich, was sie bedeuten.
Viele möchten es einmal selbst erleben. Und trauen sich nicht, weil sie fürchten, etwas falsch zu machen.
Dabei ging es beim Tee nie um Regeln. Es ging immer um den Menschen, der Ihnen gegenübersitzt.
Eine Haltung an einem Tisch
Am Tisch erklärt Shane beide in einfachen Worten. Vorwissen braucht es nicht.
Ichigo-ichie
Jede Begegnung gibt es nur einmal.Der Teeweg lehrt, jeden Gast so zu empfangen, als käme dieser Moment nie wieder. Dazu gehört Wabi-Sabi: die Schönheit des Einfachen und Unvollkommenen.
Darye
Tee als Ausdruck von Respekt und Wärme.In der koreanischen Teekultur steht das Miteinander im Mittelpunkt. Tee wird aufgegossen und geteilt, ruhig und herzlich, ohne Distanz.
«Omakase» heisst: Ich überlasse es Ihnen.
Wie beim Omakase im Sushi-Restaurant gibt es keine Karte. Shane liest den Anlass, die Gäste und die Stimmung am Tisch und stellt daraus Ihre Reise zusammen.
01AnkommenMantel ab, Handy weg. Wir fragen nur eins: Was feiern Sie heute?
02Die erste TasseEin Blatttee wärmt die Hände. Sie erfahren, woher er kommt: das Feld, die Ernte, die Menschen.
03Tee und KonfektJeder Tee trifft auf ein passendes Stück Konfekt, traditionell oder modern.
04Ihr MomentDer Pulvertee wird vor Ihren Augen aufgeschlagen. Ein kurzer, geführter Moment der Ruhe zum Schluss.
Ein Abend, der langsamer wird. Und ein Gedanke für zu Hause.
- Drei Tees: Blatttee, Teemischung und Pulvertee
- Handgemachtes Konfekt, koreanisch oder japanisch
- Die Geschichte jeder Tasse: Herkunft, Ernte, Zubereitung
- Ein kleines Teeritual, das Sie zu Hause wiederholen können
Meist gebucht zum Geburtstag, zum Jahrestag oder als Geschenk.
4.97 aus 37 Bewertungen
«Ich habe das Erlebnis meiner Schwester zu Weihnachten geschenkt. Uns hat es beiden sehr gefallen, und wir haben viel über Tee gelernt.»
«Wir konnten den Kopf ‹leeren› und einfach im Moment sein. Es war sehr entspannend.»
«Shane und Nicole sind so leidenschaftlich, was Tee angeht. Wir haben viel gelernt, und Tees und Desserts waren hervorragend.»
Verifizierte Bewertungen, aus dem Englischen übersetzt und gekürzt.
Dieser Abend kommt so nicht wieder.
Höchstens vier Gäste an einem Tisch. Jede Zeremonie wird für die Menschen gebaut, die gerade da sind. Das ist keine Verknappung, sondern der Kern der Teekultur.
Gut zu wissen
Muss ich mich mit Tee auskennen?
Nein. Die meisten Gäste kommen ohne Vorwissen. Shane erklärt alles am Tisch.
Muss ich knien oder bestimmte Regeln kennen?
Nein. Sie sitzen am Tisch, und es gibt nichts, was Sie falsch machen können.
Ist das religiös oder esoterisch?
Nein. Es ist Teekultur. Zum Schluss gibt es einen kurzen, geführten Moment der Ruhe, mehr nicht.
In welcher Sprache findet die Zeremonie statt?
Auf Englisch, in ruhigem und gut verständlichem Englisch. Fragen dürfen Sie jederzeit stellen.
Wie viele Personen können teilnehmen?
Höchstens vier Gäste an einem Tisch.
Was kostet die Tea Omakase?
CHF 150 pro Person, mit drei Tees, Konfekt und rund 90 Minuten Zeremonie.
Wo findet sie statt?
In unserem Raum an der Vulkanstrasse 110C, 8048 Zürich (Altstetten).
Wie funktioniert der Gutschein?
Sie erhalten eine gedruckte Karte per Post. Sie ist 12 Monate gültig, und die beschenkte Person bucht ihren Termin selbst.
Ein Tisch. Ein Abend. Einmal.
CHF 150 pro Person · rund 90 Minuten · höchstens vier Gäste · Vulkanstrasse 110C
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