Authentisches Matcha-Erlebnis in Zürich

Echte Matcha-Qualität lässt sich nicht allein anhand von Labels bestimmen.

In dieser Erfahrung lernen Sie, wie Matcha anhand von Geschmack, Aroma und Farbe bewertet wird – den zentralen sensorischen Kriterien professioneller Beurteilung. Unter der Anleitung eines zertifizierten Tee-Sommeliers und Tee-Meisters entwickeln Sie ein feines Verständnis für Balance, Tiefe, Frische und Textur.

Bezeichnungen wie „Ceremonial Grade“ oder regionale Herkunftsnamen werden häufig missverstanden.

Uji zählt zwar zu den renommiertesten Matcha-Regionen Japans, doch die Herkunft allein definiert keine Qualität. Diese Verkostung zeigt, wie Kultivar, Erntejahr und Verarbeitung den Charakter von Matcha prägen – und woran sich echte Qualität erkennen lässt.

Sie kosten fünf verschiedene Matcha-Sorten , jede mit eigenem Ausdruck und Profil.

In einer ruhigen, klar geführten Umgebung wird die Kunst des Tees erfahrbar. Die Erfahrung verbindet sensorische Wahrnehmung mit kultureller Tiefe und vermittelt Matcha als vollständige zeremonielle Praxis – nicht als Getränk.