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かねも Shifuku | 2025 Spring First Flush Shincha – Shizuoka Sencha in begrenzter Stückzahl

€27,95 EUR

Sale Ausverkauft

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Gramm 25g 50g

✓ Sommelier Selected — Chosen and tested by a certified tea sommelier

✓ Global Origins — Every tea meets the same quality bar, no matter the country

✓ Premium Grade — No mass-market blends

✓ Gift Ready — A considered choice for meaningful moments

Warum Sie es lieben werden

Details

Sorte:Yabukita(やぶきた)
Jahr:2025, Frühling
Region: Shizuoka

Zubereitungsmethode

Kaltes Gebräu:10 g Blatt, 1 L kaltes Wasser, 15 Stunden im Kühlschrank

_______________________________________________
Heißes Gebräu:

1. Sencha-Stil:

- Blattgewicht:3 g (1 Person)
- Wassertemperatur:60~65°C
- Ziehzeit:1 Minute
- Blatt-Wasser-Verhältnis:100 ml

2. Gyokuro-Stil:

Blattgewicht: 6g (1 Person)
- Wassertemperatur:60~65°C
Ziehzeit: 3Min
- Blatt-Wasser-Verhältnis: 30ml

Seit vier Generationen (seit 1872) hält die Familie かねも das alte Chagusaba -Teegras-Ritual aufrecht: Sie legt wildes Pampasgras über ihre Reihen, damit der Boden süß bleibt und die Blätter smaragdgrün leuchten. Diese alte Chagusaba -Methode ist so selten, dass sie durch das UN-Programm „Globally Important Agricultural Heritage System“ geschützt ist und heute nur noch auf weniger als einem Dutzend Bauernhöfen überlebt hat.

Jeder Schluck Shifuku („ Ultimatives Glück. “) sind Getränke wie der Treffpunkt zwischen klassischem Shizuoka Sencha und einem leicht schattigen Gyokuro.

Aroma: S Duft von gedünstetem Spinat und frisch gemähtem Rasen
Schmecken : herzhaft – wie eine leichte Gemüsebrühe

Denn jede Dose ist ein Votum für Tradition statt Automatisierung, für regenerative Landwirtschaft statt chemischer Abkürzungen und für eine japanische Teekultur, die still und leise verschwindet.
Nehmen Sie Shifuku mit nach Hause und helfen Sie dabei, die Geschichte der japanischen Kultur weiterzutragen.

Vollständige Details anzeigen

Aroma- und Geschmacksprofil

Wichtigste Anmerkungen:
- Steamed spinach
- Fresh cut grass
- Ocean breeze
Mittlere Noten:
- Nori
- Edamame
- Umami broth
Grundtöne:
- Gentle astringency
- Medium bitterness
- Umami broth

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