Tè nero di alta montagna di Alishan – Raccolto autunnale 2024 (T-12 Sijichun) del maestro del tè Mitch Chung

Scopri l'apice dell'artigianato del tè taiwanese con il nostro Alishan High Mountain Black Tea, un tesoro del raccolto autunnale del 2024 coltivato ad altitudini elevate. Realizzato con la pregiata cultivar T-12 (Sijichun), questo tè incarna il perfetto equilibrio di note floreali e un finale morbido e fresco.

Realizzato dal maestro del tè Mitch-Chung, un artigiano pluripremiato celebrato per la sua maestria nell'Oolong e nei tè neri, questo tè riflette la dedizione e la tradizione del patrimonio di produzione del tè di Taiwan. A ogni sorso, assapora i sapori ricchi e complessi che possono provenire solo dalle alte montagne Alishan.

Perfetto per gli amanti del tè e gli appassionati di cultura che cercano un'esperienza esclusiva di tè ad alta quota. Questo raccolto limitato di tè nero è una prova dell'arte della produzione di tè pregiato.

Origine: Alishan High Mountain Black Tea, Taiwan
Cultivar: T-12 (Sijichun)
Raccolto: autunno 2024
Maestro del tè: Mitch Chung, tè pluripremiato

Aspetto:
foglie di tè nero arrotolate strettamente con un sorprendente mix di punte dorate e fili marrone scuro, che mettono in mostra l'alta qualità e l'attenta lavorazione artigianale di questo tè.

Aroma:
Ricco e invitante, con note prominenti di miele, caramello e un tocco di orchidea floreale. Una sottile affumicatura aggiunge profondità e complessità alla fragranza.

Profilo del sapore:
Liscio e vellutato, offre un'armoniosa miscela di dolcezza mielata e ricchezza maltata. Il palato medio rivela note più profonde di cioccolato e albicocca secca, bilanciate da una leggera speziatura e un delicato sottotono floreale. Il finale è lungo e soddisfacente, con persistenti note minerali e un accenno di noci tostate.

Istruzioni per l'infusione:

Metti in infusione 3-5 grammi in 250 ml di acqua a 95 °C per 3-5 minuti.

Rielabora fino a 4-5 volte, regolando il tempo di infusione a piacere.