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おくみどり Premium Yame Okumidori Ceremonial Matcha - Matcha japonais primé | 20g

€39,95 EUR

Promotion Épuisé

Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

taille 20g | 週末 — Weekend 30g | 毎日 — Daily

Why You’ll Love It

Yame matcha is known for depth, softness, and balance.

This particular Okumidori cultivar is prized for its natural sweetness, deep green color, and umami profile — without harsh bitterness.

After harvest, the tea was rested and matured (熟成抹茶) before stone grinding.

This aging allows sharp edges to soften and flavor layers to integrate, creating a rounder, more composed matcha.

The result is a matcha designed not for stimulation, but for presence.

Details

Region: Yame, Fukuoka, Japan
Harvest: May 2024 — First Flush (Ichibancha)
Grinding: November 2024
Processing: Aged before stone grinding (熟成抹茶)

Brewing Method

1. 1.5g of matcha

2. 60ml 70°C hot water

3. Whisk briskly in a “M” or “W” motion, not circle

Découvrez le goût exquis du matcha japonais authentique Matcha de cérémonie Okumidori de qualité supérieure de Yame. Il s'agit de notre première collaboration exclusive avec KTea Shop avec un maître de thé multigénérationnel de Yame, au Japon, connu pour produire certains des meilleurs matcha au monde. Le producteur a été honoré trois fois par le prestigieux prix de la première place du National Tea Competition (全国茶品評会), la dernière fois en 2023, consolidant son statut de maître dans l'art du thé.

Origine:

Région : Hoshino, Yame, Fukuoka, Japon

Profil de saveur :

Notes de dégustation : Une teinte vert foncé vibrante avec une riche saveur umami, de légères nuances rappelant les haricots et une délicieuse douceur. Découvrez une finale douce sans amertume.
Arôme : Rafraîchissant et propre, rappelant les algues, le varech et de subtiles notes marines.

Instructions de préparation :

Utilisez 1,5 g de matcha avec 60 ml d’eau chaude à 65 °C pour une infusion parfaite.

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