Nuwara Eliya Oolong Tee FOP1 — Sonderedition

Sri Lanka · Nuwara Eliya · 1.868 m

Nuwara Eliya Oolong Tee FOP1 – Sonderedition

Der Oolong-Tee, der wie Weißtee + Darjeeling Schwarztee schmeckt

Auf 1.868 Metern Höhe im zentralen Hochland Sri Lankas angebaut, ist dies kein Tee, der sich eindeutig einer Kategorie zuordnen lässt. Das Blatt wird in der Qualitätsstufe Orange Pekoe — ganz, ungebrochen — gepflückt, dann vor der vollständigen Oxidation entnommen und von Hand gerollt, während es noch teilweise grün ist.

Das Ergebnis bewegt sich zwischen den Welten. Die Leichtigkeit eines weißen Tees. Der Muskateller-Griff eines First Flush Darjeelings. Der Körper eines Ceylon. Drei Traditionen vereint in einer Tasse.

Der erste Aufguss ist dezent – Apfelsüße und Muskat-Traube. Der zweite entfaltet sich zu frischer Pflanze und Weißtee-Sanftheit. Beim dritten Aufguss setzen sich Orchideenblüten im Abgang fest und bleiben.

Dies ist ein Tee, der Geduld belohnt. Vier bis sechs Aufgüsse, jeder anders. Jeder enthüllt etwas, das der letzte verborgen hat.

Pedro Estate baut seit 1885 Tee in dieser Höhe an. Fast jedes Blatt wird zu schwarzem Tee. Einmal pro Saison wird eine kleine Charge beiseitegelegt und als Oolong verarbeitet. Dies ist diese Charge.

Limitierte Produktion. Einzelne Herkunft. Handgerollt.