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Apfel-Muskattraube
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Weißer Tee Frisch
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Florale Orchidee
CHF 12.00
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Sonderedition – Limitierte Auflage
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Distrikt Nuwara Eliya, Sri Lanka
Tasting Notes
Aroma Wheel
Kopfnote
Apfel, Muskattraube
Die Süße grüner Äpfel trifft auf reife Muskatellertrauben. Eine helle fruchtige Eröffnung, die sich entfaltet, bevor das Blatt sich ausbreitet.
HERZNOTE
Weißer Tee, frische Pflanze
Saubere, pflanzliche Frische. Junge Teeknospen und grüne Pflanzen – der Geschmack von Höhe und morgendlichem Nebel.
BASISNOTE
Blumig, Orchidee
Orchideenblütenblätter setzen sich im Abgang ab. Eine sanfte blumige Wärme, die lange nach dem Leeren der Tasse erhalten bleibt.
Where it grows
RegionDistrikt Nuwara Eliya, zentrales Hochland, Sri Lanka
Altitude1868 Meter
Climate Kühle, neblige Morgen mit Nachttemperaturen, die auf 10°C fallen. Mineralreicher, saurer, roter Boden. Eine konstante Wolkendecke verlangsamt das Blattwachstum und konzentriert das Aroma.
GradeFOP1 Grad — ganzes Blatt, halb-oxidiert
Nuwara Eliya liegt auf 1868 Metern Höhe im zentralen Hochland Sri Lankas. Fast jedes hier gepflückte Blatt wird zu Schwarztee verarbeitet – die Region ist berühmt dafür. Doch diese Charge war anders. Der Teemeister stoppte die Oxidation bei etwa 35 Prozent, rollte dann jedes Blatt von Hand, bevor er es bei niedriger Temperatur langsam trocknete. Das Ergebnis ist ein Oolong mit einem Charakter, der nur aus dieser Höhe stammen kann. Leicht genug, um das blumige Terroir zu offenbaren. Vollmundig genug, um Sie daran zu erinnern, dass dies immer noch Ceylon ist.
How to brew
4G
Leaf
85 °C
Water
2-3 min
Time
4-6
Steepings
About this tea
Sri Lanka · Nuwara Eliya · 1868 m
Nuwara Eliya Oolong-Tee FOP1 – Sonderedition
Der Oolong, der nach Weisstee und Darjeeling-Schwarztee schmeckt
Auf 1868 Metern Höhe im zentralen Hochland Sri Lankas gewachsen, ist dies kein Tee, der sich eindeutig einer Kategorie zuordnen lässt. Das Blatt wird im Grad Orange Pekoe gepflückt – ganz und ungebrochen –, dann vor der vollständigen Oxidation gestoppt und von Hand gerollt, solange es noch teilweise grün ist.
Das Ergebnis bewegt sich zwischen den Welten: die Leichtigkeit eines weissen Tees, der Muskateller-Griff eines First Flush Darjeeling, der Körper eines Ceylon. Drei Traditionen in einer Tasse.
Der erste Aufguss ist ruhig – Apfelsüsse und Muskat-Traube. Der zweite öffnet sich zu frischer Pflanzennote und Weisstee-Sanftheit. Beim dritten Aufguss setzen sich Orchideenblüten im Abgang fest und bleiben.
Dies ist ein Tee, der Geduld belohnt. Vier bis sechs Aufgüsse, jeder anders – jeder enthüllt etwas, das der vorherige verborgen hat.
Pedro Estate baut seit 1885 Tee in dieser Höhe an. Fast jedes Blatt wird zu Schwarztee. Einmal pro Saison wird eine kleine Charge beiseitegelegt und als Oolong verarbeitet. Dies ist diese Charge.
Geschmack: Apfel, Muskat-Traube, frische Pflanzennote, Orchidee im Abgang
Herkunft: Nuwara Eliya, Sri Lanka – Pedro Estate, 1868 m
Blattgrad: Orange Pekoe (FOP1), ganzes Blatt
Verarbeitung: teiloxidiert, von Hand gerollt
Zubereitung: vier bis sechs Aufgüsse
Produktinformationen
Sachbezeichnung: Oolong-Tee (teiloxidierter Tee) Zutaten: 100 % Oolong-Tee Nettogewicht: 10 g / 30 g (je nach gewählter Variante) Produktionsland: Sri Lanka Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Nährwertdeklaration: Gemäss Anhang 9 LIV für Tee ohne weitere nährwertverändernde Zutaten nicht erforderlich. Verantwortliches Unternehmen: KTea Shop by Kim, Vulkanstrasse 110 C, 8048 Zürich, Schweiz
Trust and Sourcing
Where It Comes From. How It Is Made.
Pedro Estate, Nuwara Eliya
Origin Estate
Pedro Estate, Nuwara Eliya
Gegründet 1885. Eine der höchstgelegenen Teeplantagen Sri Lankas auf 1868 Metern. Bekannt für die Produktion der zartesten und aromatischsten Tees nach ceylonesischer Tradition. Dieser besondere Oolong in limitierter Auflage wird einmal pro Saison produziert.
RegionDistrikt Nuwara Eliya, zentrales Hochland, Sri Lanka
Altitude1868 Meter
LotOL-NE-OP-SE-2026
Produced under HACCP-certified processes and ISO 22000 food safety systems
Food safety management system verified. Hazard analysis and critical control points monitored throughout production.
ISO 22000:2018
International food safety management standard. Ensures consistent quality from harvest to packaging.
Rainforest Alliance
Certified sustainable farming practices. Protecting biodiversity, improving livelihoods, and promoting responsible land use.
Direkt von Shane aus Pedro Estate bezogen. Sonderedition – limitiert auf einen Produktionslauf pro Saison.
