Blending Tea Course — Creativity Meets Stillness

Avez-vous déjà goûté le mariage du thé et du saké ?

Présentation de Kaori et Weilu — La première collection de sakés infusés au thé de Suisse, élaborée par YamaSake × KTeashop.

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NOTRE HISTOIRE

Comment le thé a rencontré le saké

Tout a commencé quand un client a présenté Nicole et Shane de KTeashop à Oliver, le fondateur de YamaSake – un brasseur suisse qui a passé des années au Japon à maîtriser l’art du saké. Leur amour commun pour la patience et l'artisanat a donné lieu à une expérience de six mois d'essais, d'échecs et d'ajustements jusqu'à ce qu'à un moment, l'équilibre se révèle. L'arôme du thé a rencontré le rythme du saké – et une nouvelle harmonie est née.

Découvrez le premier saké infusé au thé au monde

Limité à 500 bouteilles · Fabriqué à la main par YamaSake × KTeashop

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De deux traditions, mariées avec passion

Là où l'arôme du thé rencontre la profondeur du saké — une harmonie née de la patience, de la précision et du dévouement.

Le don du thé

Chaque feuille raconte sa propre histoire, façonnée par la terre, la saison et l'air de la montagne. Son arôme ne peut être fabriqué, seulement reçu. C'est la beauté du thé : un parfum fugace offert par la nature, nous rappelant que la véritable harmonie ne peut être forcée.

La patience du saké

Le saké prend son essor là où l'immobilité devient mouvement. Le riz, le kōji et l'eau se transforment par une fermentation lente, une discipline discrète de température, de toucher et de temps. C'est un savoir-faire fondé sur la confiance que la transformation ne peut être précipitée.

L'esprit d'innovation

De la pureté de l'eau de montagne suisse à la sagesse tranquille de l'Orient, cette création prend vie là où la nature et l'artisanat se rencontrent. La philosophie du thé ancienne trouve une nouvelle expression à travers la clarté suisse, une harmonie façonnée par la patience, la pureté et la touche humaine.

Kaori (かおり) — Essence florale

Alishan High Mountain Oolong × Junmai

Un mélange de saké floral qui évoque les orchidées et les lys. Son goût est doux, délicat et profond — une douceur melon, une texture soyeuse et la fraîcheur de l'air de la montagne.
Il s'épanouit lentement en bouche, comme le printemps qui s'ouvre.

Kaori-Switzerlands-First-Tea-and-Sake-Infusion

Weilu (味旅) — Le goût du voyage

Thé noir Ruby × Junmai

Du thé noir Ruby, un saké aux arômes de pomme mûre et de fraise des bois. Lumineux mais équilibré, avec une douceur délicate et persistante. Chaque gorgée est un souvenir – doux, ludique et subtilement raffiné.

Weilu-Switzerlands-First-Tea-and-Sake-Infusion

Découvrez le premier saké au monde infusé au thé.