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Meister Park Soo-Geuns charakteristischer Grüntee – Food Grand Master Nr. 16 und der Höhepunkt dreier Generationen handwerklicher Tradition | limitiert auf 2024 Jahre
Meister Park Soo-Geuns charakteristischer Grüntee – Food Grand Master Nr. 16 und der Höhepunkt dreier Generationen handwerklicher Tradition | limitiert auf 2024 Jahre
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Details
Details
Sorte: 야상녹차 (koreanischer wilder grüner Tee)
Jahr: 2024, Frühjahrssaison
Zubereitungsmethode
Zubereitungsmethode
Blattgewicht: 2~3g (1~2 Personen)
Wassertemperatur:70- 75°C
Ziehzeit:2 Minuten
Blatt-Wasser-Verhältnis: 150 ml
Jedes Blatt dieses Grüntees trägt die Last dreier Generationen in sich. Park Soo-Geun, der bereits im Alter von sechs Jahren das Feuer im Kessel hütete, wurde 1999 mit der Auszeichnung als Food Grand Master Nr. 16 zum ersten „Meister traditioneller, handgefertigter Grüntee-Herstellung“ Koreas ernannt.
Mit der klassischen Gu-Jeung-Gu-Po -Methode (九蒸九曝) – neunmaliges Rösten und Rollen der Blätter. Pro Jahr werden nur etwa 200 Gläser hergestellt.
Aromanoten
- Blumenduft
- Dezente Grasnote
Schmecken
- Sanfte Süße
- Umami-Tiefe
- Leichte Bitterkeit
Diese Tees wurden beim Hadong Cultural Festival 1998 als „Tee des Jahres“ ausgezeichnet und bei zahlreichen internationalen Wettbewerben gelobt.
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