Sunhyang 순향 – Meisterhafter koreanischer Grüntee

Home / Single Origin Tee / Sunhyang 순향 – Meisterhafter koreanischer Grüntee

grüner Tee

Sunhyang 순향 – Meisterhafter koreanischer Grüntee

Meisterhandwerker Koreanischer Premium Wilder Grüntee

🌿 Reiner Duft 🔥 Holzbeheizter Kessel 🏅 Zertifizierte Koryphäe

€49,95

✓ Handgeröstet · Meister-zertifiziert

✓ Highland Korea · Zero Chemie

Tasting Notes

Aroma Wheel

AROMA

Rein · Floral

Sanfte geröstete Wärme kommt zuerst, dann eine saubere blumige Note ohne Bitterkeit. Genau das, was reiner Duft verspricht.

GESCHMACK

Weich · Vegetal

Seidiger Körper mit einer leichten Süße von geröstetem Getreide. Keine Adstringenz. Jeder Aufguss vertieft den Charakter, anstatt ihn zu verwässern.

FERTIG

Lang · Sauber

Eine ruhige Wärme, die sich ohne zu verblassen einstellt. Der fünfte Aufguss ist immer noch gut trinkbar.

Where it grows

Region Landkreis Hadong, Provinz Gyeongsangnam-do, Korea

Altitude 500–800 Meter

Climate Mikroklima des Bergtals – Morgennebel, kühle Nächte und mineralreicher Vulkanboden

Grade Frühling 2026 – First Flush – Handgerösteter ganzer Blatt

Hadong ist eine der ältesten Teeanbauregionen Koreas. Die ersten Teesamen kamen hier im Jahr 828 n. Chr. aus China an. Meister Shin Gwang-su bewirtschaftet dieses Land seit vierzig Jahren. Seine Zertifizierung als Meisterhandwerker wird an weniger als fünfzig Teemeister in ganz Korea vergeben. Er liest die Hitze mit seiner Handfläche ab. Die Blätter werden von Hand gewendet. Nichts wird abgewogen.

How to brew

4g

Leaf per 300ml

80-90°C

Water

2-3 min

Time

5

Steepings

About this tea

Handgeröstet in einem holzbefeuerten Eisenkessel von Meister Shin Gwang-su – einem von weniger als fünfzig staatlich zertifizierten Teemeistern in Korea. Sein Garten im koreanischen Hochland wurde noch nie von Chemikalien berührt. Die Methode ist viertausend Jahre alt.

순향 bedeutet reiner Duft – das höchste Kompliment in der koreanischen Teekultur. Keine Bitterkeit. Der Duft erscheint vor dem ersten Schluck.

“

Four thousand years of method. One man who kept it alive.

Shane — KTeaShop

Shin Gwang-su Teegarten — Hadong

Origin Estate

Shin Gwang-su Teegarten — Hadong

Privater Garten, der seit 1984 von Meister Shin Gwang-su bewirtschaftet wird. Seit über vierzig Jahren werden durchgehend keine Pestizide oder synthetischen Dünger verwendet.

Region Landkreis Hadong, Provinz Gyeongsangnam-do, Korea

Altitude 500–800 Meter

Lot SH-KG-2026-01

Produced under HACCP-certified processes and ISO 22000 food safety systems

Food safety management system verified. Hazard analysis and critical control points monitored throughout production.

명인 (Meisterhandwerker) — Von der koreanischen Regierung zertifiziert. Einer von landesweit weniger als fünfzig.

Chemikalienfreier Anbau seit 1984 – über vierzig Jahre ohne Pestizide oder synthetische Dünger.

Direkt von Shane aus Master Shin Gwang-sus Garten in Hadong County, Korea bezogen. Limitiert auf die Ernteerträge der Saison.

Shane — KTeaShop

The Story

The Third Tea Tradition

Europe knows Japanese green tea. Europe knows Chinese green tea. Korean hand-roasted green tea is a third tradition — older in method, almost unknown outside Korea. The gamasot iron cauldron technique is four thousand years old. Leaves are fired in wood-smoke heat, turned by the master hands, dried on woven trays. Master Shin Gwang-su is one of the last practitioners. Sunhyang is his garden and this is its harvest.