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Frühling 2026

Yunnan Fengqing Gongfu Schwarztee – Klasse 1 | Frühling 2026 | KTeaShop

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Single Origin Tee

Yunnan Fengqing Gongfu Schwarztee – Klasse 1

Frühling 2026

Gongfu-Schwarztee aus alten Teebäumen (工夫红茶)

🍯 Honig 🌹 Rose 🍫 Kakao

CHF 24.00

Tasting Notes

Aroma Wheel

Kopfnote

Süßer Honig und warmes Malz sind die ersten Eindrücke. Klar und unmittelbar, ohne Bitterkeit. Der Geschmack entfaltet sich sanft und geht schnell in eine natürliche Wärme über.

HERZNOTE

Getrocknete Rose

Wenn der Likör am Gaumen zur Ruhe kommt, entfaltet sich in der Mitte eine zarte, getrocknete Rosennote. Weich und warm, vollständig in den Körper des Tees integriert. Sie wirkt nie scharf – nur geschmeidig und dezent blumig.

BASISNOTE

Warmer Kakao

Der Abgang trägt eine subtile Kakao-Wärme unter der Honigsüße. Er bleibt weich, rund und zutiefst befriedigend – die Art von Abgang, die einen gedankenlos nach der nächsten Tasse greifen lässt.

Where it grows

Region Fengqing County, Provinz Yunnan, China (云南省凤庆县)

Altitude 1.000–1.600 Meter

Climate Gebirgiges Gelände mit fruchtbarem rotem Boden, saisonalem Nebel und einem subtropischen Klima, geprägt durch das Tal des Lancang-Flusses

Grade 2026, Frühling (18. April)

Der Kreis Fengqing im Westen Yunnans produziert seit über einem Jahrhundert Gongfu-Schwarztee. Die Region liegt im Tal des Lancang-Flusses, wo beständiger Nebel, roter Lehmboden und große Höhenlage zusammenkommen, um Blätter von außergewöhnlicher Süße und Fülle zu erzeugen. Die Mingyun Tea Professional Cooperative führt diese Tradition fort – sie wählt, verarbeitet und veredelt mit den sorgfältigen, zeitintensiven Gongfu-Methoden, die authentischen Yunnan-Schwarztee auszeichnen.

How to brew

3–6 g

Leaf

90 °C

Water

20–30 Sek. (Gongfu) · 2–3 Min. (Western)

Time

6–8+

Steepings

About this tea

China · Yunnan · Fengqing County (凤庆县)

工夫红茶 | Yunnan Fengqing Gongfu Schwarztee — Grad 1

Klassischer Yunnan-Schwarztee. Geprüft und zertifiziert als Grad 1. Frühling 2026.

Fengqing County liegt im Herzen des westlichen Yunnan – einer der angesehensten Schwarztee-Regionen Chinas, wo das Tal des Lancang-Flusses ein Klima aus beständigem Nebel, fruchtbarem Boden und langen Wachstumsperioden schafft. Die Mingyun Tea Professional Cooperative bewirtschaftet dieses Land mit traditionellen Gongfu-Methoden, die Tiefe und Geschmeidigkeit über den Ertrag stellen.

Gongfu-Schwarztee Grad 1 bedeutet, dass die Blätter nach strengen Standards von Hand verlesen werden. Das Ergebnis ist eine Tasse ohne scharfe Kanten – klare Honigsüsse im Vordergrund, eine Note von getrockneter Rose in der Mitte und ein warmes Kakao-Finish, das lange nach dem letzten Schluck anhält. Geringe Adstringenz. Sechs bis acht Aufgüsse, jeder vertieft den Charakter, ohne die Süsse zu verlieren.

Eine beauftragte Prüfung bestätigte Grad 1 (一级). Produziert am 18. April 2026. Von der Fengqing County Mingyun Tea Professional Cooperative (云南省凤庆县铭韵茶叶专业合作社).

Geschmack: Honigsüsse, getrocknete Rose, warmes Kakao-Finish
Herkunft: Fengqing County, Yunnan, China
Grad: Grad 1 (一级)
Typ: Gongfu-Schwarztee (工夫红茶)
Produktion: 18. April 2026
Produzent: Mingyun Tea Professional Cooperative, Fengqing
Zubereitung: sechs bis acht Aufgüsse

Produktinformationen

Sachbezeichnung: Schwarztee
Zutaten: 100 % Schwarztee
Nettogewicht: 10 g / 30 g (je nach gewählter Variante)
Produktionsland: China (Yunnan, Fengqing)
Aufbewahrung: Kühl, trocken, luftdicht verschlossen und vor Licht geschützt lagern.
Nährwertdeklaration: Gemäss Anhang 9 LIV ist für Tee ohne weitere nährwertverändernde Zutaten keine Nährwertdeklaration erforderlich.
Verantwortliches Unternehmen: KTea Shop by Kim, Vulkanstrasse 110 C, 8048 Zürich, Schweiz

Kreis Fengqing, Yunnan, China

Origin Estate

Kreis Fengqing, Yunnan, China

Die Mingyun Tea Professional Cooperative hat ihren Sitz im Kreis Fengqing – einer Region, die in ganz China für die Produktion des feinsten Gongfu-Schwarztees bekannt ist. Umgeben von Berggärten in großer Höhe, wendet die Genossenschaft strenge Selektionsstandards der Güteklasse 1 und traditionelle Verarbeitungsmethoden an. Jede Charge wird vor der Freigabe zur unabhängigen Prüfung in Auftrag gegeben. Ernte April 2025.

Region Fengqing County, Provinz Yunnan, China (云南省凤庆县)

Altitude 1.000–1.600 Meter