Thé Oolong de haute montagne d'Alishan – Récolte d'automne 2024 (T-12 Sijichun) par le maître de thé Mitch-Chung

Découvrez le summum de l'artisanat du thé taïwanais avec notre Alishan High Mountain Oolong, un trésor de la récolte d'automne 2024 cultivé à haute altitude. Fabriqué à partir du cultivar prisé T-12 (Sijichun), ce thé incarne l'équilibre parfait entre des notes florales et une finale douce et fraîche.

Élaboré par le maître de thé Mitch Chung, un artisan primé et célèbre pour sa maîtrise du thé Oolong, ce thé reflète le dévouement et la tradition du premier héritage de fabrication du thé de Taïwan. À chaque gorgée, savourez les saveurs riches et complexes qui ne peuvent provenir que des hautes montagnes d'Alishan.

Parfait pour les amateurs de thé et les passionnés de culture à la recherche d'une expérience de thé exclusive à haute altitude, ce Oolong à récolte limitée est la preuve de l'art de la production de thé fin.

Origine : Haute montagne d'Alishan, Taïwan
Cultivar: T-12 (Sijichun)
Récolte : Automne 2024
Maître de thé : Mitch Chung, thé primé

Apparence:
Feuilles vertes vibrantes, étroitement enroulées et légèrement brillantes, révélatrices de la culture en haute altitude et du traitement manuel méticuleux.

Arôme:
Élégant et délicat, avec une base florale rappelant les fleurs d'orchidées. Le tout est complété par des notes herbacées proches de la canne à sucre, une douceur sucrée rappelant la meringue et des notes de fruits frais comme la pomme verte.

Profil de saveur :
Doux, parfumé et exceptionnellement doux, sans amertume ni astringence, ce thé offre un équilibre harmonieux de notes florales et crémeuses, avec une texture douce et soyeuse qui persiste en bouche. La finale est nette et rafraîchissante, mettant en valeur son origine de haute montagne.

Instructions de préparation :

Laissez infuser 3 à 5 grammes dans 250 ml d’eau à 95°C pendant 3 à 5 minutes.

Réinfusez jusqu'à 7 fois, en ajustant le temps d'infusion selon votre goût.