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Thé Oolong de haute montagne d'Alishan – Récolte d'automne 2024 (T-12 Sijichun) par le maître de thé Mitch-Chung

Thé Oolong de haute montagne d'Alishan – Récolte d'automne 2024 (T-12 Sijichun) par le maître de thé Mitch-Chung

€32,95 EUR
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Promotion Épuisé
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✓ Sommelier Selected — Chosen and tested by a certified tea sommelier
✓ Global Origins — Every tea meets the same quality bar, no matter the country
✓ Premium Grade — No mass-market blends
✓ Gift Ready — A considered choice for meaningful moments

Pourquoi vous allez l'adorer

🌸 Naturellement floral et apaisant — un doux réinitialiseur pour votre humeur
🍐 Doux, onctueux et jamais amer
🍃 Feuilles entières de qualité pour 5 à 7 belles infusions
⛰️ Cultivé à plus de 1 600 m dans la brume d'Alishan
🫖 Conçu par Mitch Chung, Maître de Thé primé

Détails

Origine :Alishan High Mountain, Taïwan

Cultivar :T-12 (Sijichun)

Récolte :Automne 2024

Niveau d'oxydation :20-30 % (léger à moyen)

Torréfaction :Légère torréfaction traditionnelle

Maître de thé :Mitch Chung, artisan du thé primé

Méthode d'infusion

  • 3 à 5 grammes de thé (environ 1-2 cuillères à café)
  • 250 ml d'eau filtrée
  • Température de l'eau : 90-95°C (194-203°F)

Instructions :

  1. Rincez votre théière ou votre tasse à l'eau chaude pour la préchauffer
  2. Ajoutez les feuilles de thé dans votre théière
  3. Versez l'eau chaude sur les feuilles
  4. Première infusion :1-2 minutes pour une tasse plus légère et plus florale
  5. Infusions suivantes :Augmentez le temps de 15 secondes pour chaque ré-infusion
  6. Ré-infusion :Ce thé peut être infusé 5 à 7 fois, révélant de nouvelles dimensions de saveur à chaque infusion

 

Découvrez le cœur du thé de haute montagne taïwanais

Cultivée à des altitudes dépassant les 1 000 mètres dans les montagnes fraîches et couvertes de brume d'Alishan, cette récolte de l'automne 2024 capture tout ce qui fait la renommée de Taïwan : une élégance florale, une douceur naturelle et une finale douce et beurrée.

Élaboré par le Maître de thé Mitch Chung, un artisan primé reconnu pour produire des oolongs équilibrés et expressifs, ce thé reflète des siècles d'artisanat montagnard et de soins méticuleux.

Il s'agit d'une récolte saisonnière limitée, disponible une seule fois par an.

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Profil aromatique et gustatif

  • Notes de tête :
    • Floral-Fruity Aroma
    • Sweet Floral Scent
    • E7EFE1
  • Notes de cœur :
    • Mellow Sweetness
    • silky, smooth mouthfeel
    • Light Fruit Hint
  • Notes de fond :
    • Lingering Sweet Aftertaste
    • Smooth Mellow Finish
    • Light Fruit Hint

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