En 1979, alors que la culture coréenne du thé vert avait presque disparu, OSULLOC a été fondée sur l'île de Jeju avec une seule mission : faire revivre l'ancienne tradition du thé coréen en utilisant un sol volcanique et des vents marins qui n'existaient nulle part ailleurs sur Terre.
Aujourd'hui, le champ de thé Seogwang d'OSULLOC à Jeju reste la seule ferme de thé certifiée biologique en Corée utilisant un traitement coréen traditionnel. Pas de pesticides. Pas d'engrais chimiques. Juste des minéraux volcaniques, la brume océanique et 1 200 ans de savoir-faire coréen en matière de thé.
Le Terroir de l'île de Jeju
Thé cultivé dans un sol volcanique riche en minéraux. Les vents océaniques venant des trois directions créent un microclimat unique. La brume matinale emprisonne les acides aminés avant la récolte au lever du soleil.
Certification Biologique
Les normes biologiques les plus strictes de Corée. Zéro intrant synthétique depuis 1979. Sol testé annuellement pour 247 composés chimiques. Chaque lot traçable à la date de récolte exacte.
Ce que signifie Ujeon
Ujeon (우전) se traduit littéralement par « avant la pluie » – les feuilles cueillies avant l'arrivée des premières pluies printanières de Corée fin avril. Cette fenêtre de récolte a déterminé la qualité du thé dans la culture coréenne pendant plus de 1 000 ans.
Dans la cérémonie traditionnelle du thé coréen, seules les feuilles de grade ujeon étaient servies aux moines lors des retraites de méditation. La raison : les jeunes feuilles contiennent 3 fois plus de L-théanine que les récoltes ultérieures, créant l'état d'alerte mais calme essentiel à une concentration soutenue.
Les maîtres de thé coréens ne se contentent pas de goûter la différence. Ils la ressentent dans leur corps. Le profil en acides aminés de l'ujeon crée un effet physiologique que la caféine seule ne peut reproduire – de l'énergie sans anxiété, de la clarté sans nervosité.
