Doris kennenlernen: Die internationale Wagashi-Dozentin kommt nach Zürich
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Treffen Sie Doris: Die internationale Wagashi-Dozentin kommt nach Zürich
Eine Technik wird wertvoll, wenn man sie nach dem Kurs wiederholen kann. Doris lehrt auf dieses Ergebnis hin durch klare Demonstration, direkte Übung und Korrektur während der Arbeit.
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Gründerin der Malaysia Cooking Academy
Doris kombiniert mehr als 15 Jahre Erfahrung im Lebensmittel- und Getränkebereich mit über neun Jahren Lehrtätigkeit. Ihr Ansatz verbindet detaillierte Technik mit den praktischen Bedürfnissen von Studenten, die die Arbeit selbst reproduzieren möchten.
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Internationale Erfahrung
Sie hat in Tokio, Hiroshima, Seoul, Malaysia, Singapur, Manila, auf den Malediven, in Brunei, Bangkok, Jakarta und Medan unterrichtet. Dieser Hintergrund hilft ihr, die Beobachtung von Texturen und die Anpassung in verschiedenen Küchen zu erklären.
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Drei Tage in Zürich
Vom 16. bis 18. Oktober 2026 unterrichtet Doris drei aufbauende Niveaus im KochRaum. Das praktische Format gibt den Teilnehmern Zeit zum Üben und Fragen stellen, während sie das Material in den Händen halten.
