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Meister Park Soo-Geuns charakteristischer Schwarztee – Food Grand Master Nr. 16 und der Höhepunkt dreier Generationen handwerklicher Tradition | limitiert auf 2024 Jahre

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€33,95 EUR
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Warum Sie es lieben werden

Details

Sorte: 야상차 (Koreanischer wilder Schwarztee)
Jahr: 2024, Frühjahrssaison

Zubereitungsmethode

Blattgewicht: 2~3g (1~2 Personen)
Wassertemperatur:95°C
Ziehzeit:2 Minuten
Blatt-Wasser-Verhältnis: 150 ml

Jedes Blatt dieses grünen Tees trägt das Gewicht dreier Generationen. Park Soo-Geun, der bereits im Alter von sechs Jahren das Feuer im Kessel hütete, wurde 1999 zum ersten „Meister traditioneller handgefertigter Grüntee-Herstellung“ Koreas ernannt, als er zum 16. Großmeister der Küche gekürt wurde. Die Zubereitung erfolgt nach der klassischen Gu-Jeung-Gu-Po- Methode (九蒸九曝), bei der die Blätter neunmal geröstet und gerollt werden.

Aroma :

Das sanft erdige Aroma erinnert an Ofenkartoffeln, gealtertes trockenes Holz und einen Hauch gerösteter Nüsse

Schmecken :

Zart süß mit vielschichtigen Noten, die sich sanft auf der Zunge entfalten. Noten von Mandarine und zartem Pfirsich sorgen für eine saftige Frische.

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