Atelier Matcha
Une approche pratique pour comprendre la qualité du matcha, sa préparation, les différences sensorielles et la comparaison côte à côte de plusieurs matchas.
Découvrir l’atelier MatchaFormation Thé & Cours de Sommelier à Zurich | KTeaShop
KTeaShop Education · Zurich
Apprenez le thé avec une structure claire, de la pratique sensorielle et une application réelle.
KTeaShop Education est le pôle pédagogique de la marque — des parcours professionnels de Tea Sommelier aux cours spécialisés sur le thé vert, le thé moderne, le matcha et la confiserie traditionnelle.
Programmes principaux
Choisissez jusqu’où vous souhaitez approfondir.
Certains étudiants recherchent une base professionnelle large. D’autres souhaitent se spécialiser dans une catégorie. La structure pédagogique sépare ces parcours afin que vous puissiez commencer au bon niveau.
Cours de Wagashi japonais
Un format pratique centré sur les techniques traditionnelles de confiserie japonaise et sur la manière d’intégrer les wagashi au service du thé.
Découvrir le cours de WagashiFormation Sensorielle & Mixologie du thé
Des formations avancées ou professionnelles peuvent être développées autour de l’évaluation sensorielle, du développement de boissons au thé, des cocktails et mocktails au thé ou d’objectifs spécifiques pour les équipes.
Discuter d’une formation avancéeChoisir selon votre objectif
Tous les étudiants n’ont pas besoin du même cours.
COMMENCER
Construire une base
Choisissez Tea Sommelier si vous souhaitez le point de départ structuré le plus large en connaissances, dégustation et service du thé.
SE SPÉCIALISER
Approfondir une catégorie
Choisissez Green Tea Sommelier ou l’atelier Matcha si vous souhaitez approfondir une catégorie de thé de manière comparative.
APPLIQUER
Utiliser le thé professionnellement
Choisissez Tea Sensory & Mixology si votre objectif est d’appliquer le thé en hospitality, sur une carte ou dans le développement de boissons.
Pour les professionnels
La formation peut se prolonger vers une application commerciale.
La formation et le conseil sont des services distincts, mais les étudiants professionnels peuvent ensuite avoir besoin de développement de carte, sourcing produit ou formation d’équipe pour une activité réelle.
01
Apprendre
Développer ses connaissances, ses capacités sensorielles et ses compétences techniques de préparation.
02
Appliquer
Utiliser ces connaissances dans un café, hôtel, restaurant, commerce ou bar.
03
Construire
Lorsqu’une entreprise a besoin d’une véritable carte de thé ou d’un système de sourcing, passez à Hospitality Solutions ou Tea Supply.
Besoin d’aide pour choisir ?
Dites-nous ce que vous souhaitez être capable de faire après le cours.
Nous pouvons vous orienter vers le bon parcours selon votre niveau actuel, votre expérience professionnelle et votre objectif d’apprentissage.
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