Une douceur de pomme verte avec du raisin muscat mûr. Une ouverture fruitée vive qui s'envole avant que la feuille ne se déploie.
NOTE DE CŒUR
Thé blanc, plante fraîche
Fraîcheur végétale pure. Bourgeons de thé jeunes et plantes vertes — le goût de l'altitude et de la brume matinale.
NOTE DE FOND
Floral, Orchidée
Des pétales d'orchidée se déposent en finale. Une douce chaleur florale qui persiste longtemps après que la tasse est vide.
Where it grows
RegionDistrict de Nuwara Eliya, Hauts Plateaux du Centre, Sri Lanka
Altitude1 868 mètres
Climate Matinées fraîches et brumeuses avec des températures descendant à 10°C la nuit. Sol rouge acide et riche en minéraux. Une couverture nuageuse constante ralentit la croissance des feuilles et concentre les saveurs.
GradeGrade FOP1 — feuilles entières semi-oxydées
Nuwara Eliya est perchée à 1 868 mètres d'altitude dans les hauts plateaux du centre du Sri Lanka. Presque toutes les feuilles cueillies ici deviennent du thé noir — la région est célèbre pour cela. Mais ce lot était différent. Le maître de thé a arrêté l'oxydation à environ 35 %, puis a roulé chaque feuille à la main avant de les sécher lentement à basse température. Le résultat est un oolong avec un caractère qui ne pouvait venir que de cette altitude. Assez léger pour révéler le terroir floral. Assez corsé pour vous rappeler que c'est toujours un thé de Ceylan.
How to brew
4g
Leaf
85°C
Water
2 à 3 min
Time
4-6
Steepings
About this tea
Sri Lanka · Nuwara Eliya · 1,868 m
Thé Oolong de Nuwara Eliya FOP1 — Édition Spéciale
Le thé Oolong qui a le goût du thé blanc + thé noir de Darjeeling
Cultivé à 1868 mètres dans les hautes terres centrales du Sri Lanka, ce thé ne se range pas facilement dans une seule catégorie. La feuille est cueillie au grade Orange Pekoe — entière, non brisée — puis retirée avant oxydation complète et roulée à la main alors qu'elle est encore partiellement verte.
Le résultat se situe entre deux mondes. La légèreté d'un thé blanc. L'accroche muscatée d'un premier flush de Darjeeling. Le corps d'un Ceylan. Trois traditions se rencontrent dans une seule tasse.
La première infusion est douce — douceur de pomme et de raisin muscat. La seconde s'ouvre sur la plante fraîche et la douceur du thé blanc. À la troisième infusion, les notes florales d'orchidée s'installent en finale et y restent.
C'est un thé qui récompense la patience. Quatre à six infusions, chacune différente. Chacune révélant quelque chose que la précédente cachait.
Pedro Estate cultive le thé à cette altitude depuis 1885. Presque toutes les feuilles deviennent du thé noir. Une fois par saison, un petit lot est mis de côté et reçoit le traitement oolong. C'est ce lot-là.
Production limitée. Origine unique. Roulé à la main.
Informations sur le produit
Dénomination: Thé Oolong (thé partiellement oxydé) Ingrédients: 100 % thé Oolong Poids net: 10 g / 30 g (selon la variante choisie) Pays de production: Sri Lanka Conservation: À conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Déclaration nutritionnelle: Selon l'annexe 9 de l'ordonnance sur les denrées alimentaires (LIV), non requise pour le thé sans autres ingrédients modifiant la valeur nutritionnelle. Entreprise responsable: KTea Shop by Kim, Vulkanstrasse 110 C, 8048 Zürich, Suisse
Trust and Sourcing
Where It Comes From. How It Is Made.
Pedro Estate, Nuwara Eliya
Origin Estate
Pedro Estate, Nuwara Eliya
Établi en 1885. L'un des plus hauts domaines de thé du Sri Lanka, à 1868 mètres. Réputé pour produire les thés les plus délicats et aromatiques dans la tradition de Ceylan. Cet oolong édition spéciale est produit une fois par saison en quantité limitée.
RegionDistrict de Nuwara Eliya, Hauts Plateaux du Centre, Sri Lanka
Altitude1 868 mètres
LotOL-NE-OP-SE-2026
Produced under HACCP-certified processes and ISO 22000 food safety systems
Food safety management system verified. Hazard analysis and critical control points monitored throughout production.
ISO 22000:2018
International food safety management standard. Ensures consistent quality from harvest to packaging.
Rainforest Alliance
Certified sustainable farming practices. Protecting biodiversity, improving livelihoods, and promoting responsible land use.
Directement sourcé par Shane depuis le domaine Pedro. Édition spéciale — limitée à une seule production par saison.
