Thé Oolong FOP1 de Nuwara Eliya — Édition Spéciale

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Thé Oolong

Thé Oolong FOP1 de Nuwara Eliya — Édition Spéciale

🍏 Pomme raisin muscat 🍃 Thé Blanc Frais 🌸 Orchidée fleurie

€13,95

✓ Édition spéciale — Série limitée

✓ District de Nuwara Eliya, Sri Lanka

Tasting Notes

Aroma Wheel

NOTE DE TÊTE

Pomme, Raisin muscat

Une douceur de pomme verte avec du raisin muscat mûr. Une ouverture fruitée vive qui s'envole avant que la feuille ne se déploie.

NOTE DE CŒUR

Thé blanc, plante fraîche

Fraîcheur végétale pure. Bourgeons de thé jeunes et plantes vertes — le goût de l'altitude et de la brume matinale.

NOTE DE FOND

Floral, Orchidée

Des pétales d'orchidée se déposent en finale. Une douce chaleur florale qui persiste longtemps après que la tasse est vide.

Where it grows

Region District de Nuwara Eliya, Hauts Plateaux du Centre, Sri Lanka

Altitude 1 868 mètres

Climate Matinées fraîches et brumeuses avec des températures descendant à 10°C la nuit. Sol rouge acide et riche en minéraux. Une couverture nuageuse constante ralentit la croissance des feuilles et concentre les saveurs.

Grade Grade FOP1 — feuilles entières semi-oxydées

Nuwara Eliya est perchée à 1 868 mètres d'altitude dans les hauts plateaux du centre du Sri Lanka. Presque toutes les feuilles cueillies ici deviennent du thé noir — la région est célèbre pour cela. Mais ce lot était différent. Le maître de thé a arrêté l'oxydation à environ 35 %, puis a roulé chaque feuille à la main avant de les sécher lentement à basse température. Le résultat est un oolong avec un caractère qui ne pouvait venir que de cette altitude. Assez léger pour révéler le terroir floral. Assez corsé pour vous rappeler que c'est toujours un thé de Ceylan.

How to brew

4g

Leaf

85°C

Water

2 à 3 min

Time

4-6

Steepings

About this tea

Sri Lanka · Nuwara Eliya · 1 868 m

Thé Oolong Nuwara Eliya FOP1 — Édition Spéciale

Le thé Oolong qui a le goût du thé blanc + du thé noir Darjeeling

Cultivé à 1 868 mètres dans les hautes terres centrales du Sri Lanka, ce thé ne rentre pas parfaitement dans une seule catégorie. La feuille est cueillie au grade Orange Pekoe — entière, intacte — puis tirée avant oxydation complète et roulée à la main alors qu'elle est encore partiellement verte.

Le résultat se situe entre deux mondes. La légèreté d'un thé blanc. La note muscatée d'un Darjeeling de première récolte. Le corps d'un Ceylan. Trois traditions se rejoignent dans une seule tasse.

La première infusion est douce — douceur de pomme et de raisin muscat. La deuxième révèle une fraîcheur végétale et la douceur du thé blanc. À la troisième infusion, des notes florales d'orchidée s'installent en finale et y restent.

C'est un thé qui récompense la patience. Quatre à six infusions, chacune différente. Chacune révélant ce que la précédente cachait.

Le domaine Pedro cultive le thé à cette altitude depuis 1885. Presque toutes les feuilles deviennent du thé noir. Une fois par saison, un petit lot est mis de côté et reçoit le traitement oolong. C'est ce lot.

Production limitée. Origine unique. Roulé à la main.

Pedro Estate, Nuwara Eliya

Origin Estate

Pedro Estate, Nuwara Eliya

Établi en 1885. L'un des plus hauts domaines de thé du Sri Lanka, à 1868 mètres. Réputé pour produire les thés les plus délicats et aromatiques dans la tradition de Ceylan. Cet oolong édition spéciale est produit une fois par saison en quantité limitée.

Region District de Nuwara Eliya, Hauts Plateaux du Centre, Sri Lanka

Altitude 1 868 mètres

Lot OL-NE-OP-SE-2026