1 8

K-teashop

Preisgekrönter Yame Okumidori Matcha – Fukuoka, Japan | 20 g oder 30 g

Preisgekrönter Yame Okumidori Matcha – Fukuoka, Japan | 20 g oder 30 g

CHF 70.00

CHF 70.00

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Warum Sie es lieben werden

Yame Matcha ist bekannt für seine Tiefe, Weichheit und Ausgewogenheit.

Dieser besondereOkumidori-Sortewird geschätzt für seinenatürliche Süße, tiefgrüne Farbe undUmamiProfil – ohne harsche Bitterkeit.

Nach der Ernte wurde der Tee verarbeitet.ausgeruht und gereift (熟成抹茶)vor dem Steinschleifen.

Durch diese Reifung werden scharfe Kanten abgemildert und die Geschmacksnuancen verschmelzen, wodurch ein runderer, harmonischerer Matcha entsteht.

Das Ergebnis ist ein Matcha, der nicht zur Stimulation, sondern zurGegenwartDie

Details

Region: Yame, Fukuoka, Japan
Ernte: Mai 2025 — Erste Ernte (Ichibancha)
Mahlung: November 2025
Verarbeitung: Gereift vor dem Steinmahlen (熟成抹茶)

Zubereitungsmethode

1. 1,5 g Matcha

2. 60 ml 70 °C heißes Wasser

3. Zügig in einer „M“- oder „W“-Bewegung schlagen, nicht kreisen.

Yame Okumidori Matcha

Ein prämierter Okumidori Matcha aus Yame in der Präfektur Fukuoka, Japan, ausgewählt und serviert von KTeaShop.

Okumidori ist für seine leuchtend grüne Farbe, seine glatte Textur und seinen runden Geschmack bekannt. Dieser Matcha wurde für eine ausdrucksstarke Tasse ohne scharfe Bitterkeit ausgewählt.

Geschmacksnoten

Leuchtend grüne Farbe
Sanftes Umami
Leichte Süsse
Glatte Textur und geringe Bitterkeit

Herkunft

Region: Yame, Präfektur Fukuoka, Japan
Sorte (Cultivar): Okumidori

Erhältliche Grössen

20 g – Weekend Edition
30 g – Daily Edition

Empfohlene Zubereitung

2 g Matcha in eine Schale sieben, 60–70 ml Wasser bei 70–80°C hinzufügen und gleichmässig aufschlagen, bis der Matcha fein verteilt ist und leicht schäumt. Die Wassermenge nach Geschmack anpassen.

Produktinformationen

Sachbezeichnung: Grüntee, gemahlen (Matcha)
Zutaten: 100 % Grüntee
Nettogewicht: 20 g / 30 g (je nach gewählter Variante)
Produktionsland: Japan (Yame, Fukuoka)
Empfohlene Zubereitung: 2 g Matcha mit 60–70 ml Wasser bei 70–80°C aufschlagen.
Aufbewahrung: Kühl, trocken, luftdicht verschlossen und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Nährwertdeklaration: Gemäss Anhang 9 LIV ist für Tee ohne weitere nährwertverändernde Zutaten keine Nährwertdeklaration erforderlich.
Mindestens haltbar bis / LOT: Siehe Verpackung.
Verantwortliches Unternehmen: KTea Shop by Kim, Vulkanstrasse 110 C, 8048 Zürich, Schweiz

Vollständige Details anzeigen

Learn More

Related Reading

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Die besten japanischen Kochkurse in Zürich: Von Sushi bis Wagashi

Zürich bietet verschiedene Möglichkeiten, japanisches Essen zu entdecken, von Sushi und...

Read article →

Wagashi und Matcha: Wie japanische Süßigkeiten Harmonie mit Tee schaffen

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Wagashi und Matcha: Wie japanische Süßigkeiten Harmonie mit Tee schaffen

Wagashi und Matcha werden nicht einfach zusammen serviert, weil beides japanisch ist. I...

Read article →

Warum Wagashi das nächste Signature-Dessert Ihres Cafés werden könnte

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Warum Wagashi das nächste Signature-Dessert Ihres Cafés werden könnte

Ihr Café braucht vielleicht keinen weiteren Käsekuchen. Es braucht vielleicht ein Desse...

Read article →

Wagashi vs. Mochi: Was ist der Unterschied?

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Wagashi vs. Mochi: Was ist der Unterschied?

Wagashi und Mochi werden oft so verwendet, als ob sie dasselbe bedeuten würden. Sie sin...

Read article →

Wie Pfannenröstung den Geschmack von koreanischem Grüntee prägt

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Wie Pfannenröstung den Geschmack von koreanischem Grüntee prägt

Traditioneller koreanischer Grüntee wird eng mit dem Pfannenrösten in Verbindung gebrac...

Read article →

Wagashi Masterclass Zürich: Lernen Sie professionelle japanische Konditorei

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Wagashi Masterclass Zürich: Lernen Sie professionelle japanische Konditorei

Eine seltene dreitägige Wagashi-Meisterklasse in Zürich für Konditoren, Cafébesitzer, Z...

Read article →

"Zeremonielle Qualität" bedeutet nicht, was du denkst — KTeaShop

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

"Zeremonielle Qualität" bedeutet nicht, was du denkst — KTeaShop

Read article →

So erkennen Sie die Qualität Ihres Tees | Teeführer Zürich

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

So erkennen Sie die Qualität Ihres Tees | Teeführer Zürich

Read article →

Matcha-Sorten verstehen: Yabukita, Okumidori & Samidori | KTEashop Zürich

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Matcha-Sorten verstehen: Yabukita, Okumidori & Samidori | KTEashop Zürich

Read article →

Ich weiß nicht, wo ich authentischen Matcha bekomme – Zürichs 5 Sinne der Matcha-Verkostung

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Ich weiß nicht, wo ich authentischen Matcha bekomme – Zürichs 5 Sinne der Matcha-Verkostung

Read article →

Wie man Matcha auf japanische Art verquirlt

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Wie man Matcha auf japanische Art verquirlt

Read article →

Alte Matcha-Geheimnisse: Vertreibt Gehirnnebel und kurbelt Ihren Geist an

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Alte Matcha-Geheimnisse: Vertreibt Gehirnnebel und kurbelt Ihren Geist an

Read article →

Die Kunst & Wissenschaft von Matcha: Der ultimative Leitfaden eines Tea Sommeliers

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Die Kunst & Wissenschaft von Matcha: Der ultimative Leitfaden eines Tea Sommeliers

Read article →

Die Kunst und Wissenschaft des Matcha: Der ultimative Leitfaden eines Teesommeliers

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Die Kunst und Wissenschaft des Matcha: Der ultimative Leitfaden eines Teesommeliers

Read article →

Entdecken Sie Tea Omakase: Zürichs neues Mental-Spa-Erlebnis

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Entdecken Sie Tea Omakase: Zürichs neues Mental-Spa-Erlebnis

Read article →

Matcha vs. Grüner Tee: Welcher ist gesünder? - Entdecken Sie die Unterschiede

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Matcha vs. Grüner Tee: Welcher ist gesünder? - Entdecken Sie die Unterschiede

Read article →

Ist Matcha die perfekte Alternative zu Kaffee?

Akademie für Asiatischen Tee und Kultur

Ist Matcha die perfekte Alternative zu Kaffee?

Read article →

Preisgekrönter Yame Okumidori Matcha – Fukuoka, Japan | 20 g oder 30 g

Preisgekrönter Yame Okumidori Matcha – Fukuoka, Japan | 20 g oder 30 g

CHF 70.00