Rencontrez Doris : L'éducatrice internationale de wagashi arrive à Zurich
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Rencontrez Doris : La formatrice internationale en wagashi qui vient à Zurich
Une technique prend de la valeur lorsque vous pouvez la reproduire après le cours. Doris enseigne dans cette optique par des démonstrations claires, une pratique directe et des corrections pendant que vous travaillez.
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Fondatrice de la Malaysia Cooking Academy
Doris combine plus de 15 ans d'expérience en alimentation et boissons avec plus de neuf ans d'enseignement. Son approche relie la technique détaillée aux besoins pratiques des étudiants qui veulent reproduire le travail eux-mêmes.
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Expérience internationale
Elle a enseigné à Tokyo, Hiroshima, Séoul, en Malaisie, à Singapour, Manille, aux Maldives, à Brunei, Bangkok, Jakarta et Medan. Cette expérience l'aide à expliquer comment observer la texture et s'adapter dans différentes cuisines.
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Trois jours à Zurich
Du 16 au 18 octobre 2026, Doris enseigne trois niveaux progressifs à KochRaum. Le format pratique permet aux participants de s'exercer et de poser des questions pendant qu'ils manipulent le matériel.
