Masterclass de thé coréen à Paris — 23 septembre 2026

MASTERCLASS DE THÉ CORÉEN · PARIS

Le monde connaît les thés chinois et japonais. Il est temps de découvrir le thé coréen.

La culture coréenne rayonne dans le monde entier. Pourtant, son thé reste encore largement méconnu en Europe.

Cette masterclass de quatre heures vous ouvre une origine encore absente de nombreuses cartes européennes. Apprenez à reconnaître ses terroirs, ses récoltes et ses méthodes de transformation, puis à mettre des mots précis sur ce que vous goûtez.

23 septembre 2026 · Paris · Deux sessions · 20 places par session

Une origine encore méconnue

Les thés chinois et japonais façonnent depuis longtemps la perception mondiale du thé asiatique. Le thé coréen a suivi une voie plus discrète, préservé près de ses origines à travers les terroirs, les artisans et le savoir-faire régional.

Aujourd’hui, alors que la musique, le cinéma, la cuisine et le design coréens touchent de nouveaux publics, le thé coréen commence lui aussi à voyager sans perdre ce qui le rend unique.

Ce que vous découvrirez

• Histoire et terroirs : Hadong, Boseong et Jeju.
• Récoltes : Ujeon, Sejak, Jungjak et Daejak.
• Transformation : thé vert coréen et balhyocha, le thé fermenté coréen.
• Analyse sensorielle : arômes, texture, umami, astringence et longueur en bouche.
• Expression contemporaine : service moderne, cocktails au thé et créations sans alcool.

Pourquoi cette masterclass

Pendant des années en Europe, Shane Kim a entendu les amateurs et les professionnels parler des thés chinois et japonais, tandis que la Corée restait presque absente de la conversation. Cette masterclass a été créée pour ouvrir cette porte : goûter la Corée comme une origine à part entière, comprendre ses terroirs et trouver les mots pour la présenter à son tour.

« Le monde a découvert la culture coréenne. Il est temps de découvrir ce qu’elle verse dans la tasse. »

Deux experts, deux façons de lire la tasse

Shane Kim — Sommelier en thé certifié, fondateur de KTEASHOP®, distributeur et formateur spécialisé dans le thé coréen.

Jérémy Tamen — Ethnobotaniste et expert sensoriel, spécialisé dans les liens entre plantes, terroir, arômes, mémoire et perception.

Votre expérience

• 4 heures d’immersion historique et sensorielle
• Dégustation comparative guidée
• Vocabulaire sensoriel professionnel
• Expérience d’infusion traditionnelle coréenne
• Cocktail au thé et mocktail sans alcool
• Échanges directs avec les deux experts

Lieu : Maison de la Corée, 9G Boulevard Jourdan, 75014 Paris

Date : mercredi 23 septembre 2026

Langues : français et anglais

Capacité : 20 participants par session

Prix public : 120 € par participant

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